食事の時、ご飯と味噌汁の位置はどうなっていますか?
実はご飯と味噌汁には明確に左右があるのです。ご飯は左で味噌汁は右がマナーとなっています!
ご飯がどうして左で、味噌汁が右がマナーなのでしょうか?
そのため今回は、味噌汁は右、ご飯は左の位置の理由はなぜ?常識やマナー、お供え?通販のおすすめのマナーのグッズ・おいしい味噌汁と米もご紹介します!^^

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味噌汁は右、ご飯は左の位置の理由はなぜ?

ご飯は左味噌汁は右

出典:http://sports-crowd.net/detail.php?no=2215

昔から左上位説

昔から日本では左右で左のほうが上位出るという考え方があります。
左大臣のほうが右大臣より偉い人ということです。
これをご飯と味噌汁に置き換えるとご飯のほうがえらいということになります。

お米はえらい?

ご飯は左
出典:https://www.photo-ac.com/

日本は古くからお米で納税する方法をとっていますし、石高といってお米の生産量で国の大きさ、
収穫の多さや俸禄を表すときも石高を表示しています。
ちなみに一石は大人一人が一年に食べるお米の量のことです。
お米(ご飯)は日本にとって特別なものだったといえると思います。

和食の基本的な配膳位置が決まっている

和食の伝統的な配膳位置がご飯は左、味噌汁は右と決まっています。
ですからこれが基本マナーということですね。
神様へのお膳の配膳に米や塩、酒などのならぶ順番が元であるとも言われています。

会席料理が基本

ご飯は左味噌汁は右
出典:http://san-mon.com/memo/index.cgi?mode=list&pline=2&lline=0

和食の基本は手前の左がご飯、右が味噌汁。真ん中に漬物などの香の物で奥に
煮物や焼き物などの副食類が並ぶ一汁三菜ですがこの一汁三菜の配膳が幕末以降に
統一され基本マナーとなったようです。

ご飯が左は平安時代から

ご飯と味噌汁の位置関係ですが平安時代にはすでに確立されて作法とされていたようです。
左上位から来ているのでしょうね。

一品だけを食べ続けない

ご飯と味噌汁、おかずと順番に食べることを三角形に箸を動かして
バランスよく食べるのもマナーのひとつです。
おかずばかり、ご飯ばかりと食べることはマナーを知らないと思われることもありますよ。

うどんセットもご飯は左でうどんは右

定食などでうどんや蕎麦のセットの場合も基本はご飯や丼ものは左でうどんやそばは右になっています。
すべて和食の基本の配膳ということになります。

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ご飯右は縁起が悪い?

ご飯を右は仏壇に供えるときの作法のひとつとなっていますので縁起が悪いと思う人もいます。
これも基本マナーの反対が仏壇にお供えするルールになったと考えられます。
ご飯が左、味噌汁が右を教わってきた人は逆にすると縁起が悪いな~とか
マナーがないな~と感じることもあります。

右利き文化

ご飯は左
出典:http://blog.goo.ne.jp/illust-amembow

日本人は右利きが多いということも関係しているのでしょう。
ご飯は左手で持ち箸は左手。そうすると左側にあるご飯を一番持つ機会が多いので一番左に配置しよう!
ということもあると思います。

昔のお弁当などはご飯が7割くらいでおかずが大体3割くらいだったと思いますが、
ご飯をいっぱい食べる食事だったということです。
ご飯を一番食べるとご飯茶碗をもっとももつケースが多いので一番左に配置するのが
適しているということからもご飯が左はきています。
この配置だと味噌汁を引っ掛けてこぼしてしまうことも少ないということなのでしょう。

しかし今はご飯は少量でおかずをたくさん食べる食事になっているので左右逆のほうが
食べやすいという意見も多いようです。

陰陽の考え方

食事と陰陽思想が関係しているということもあります。ご飯が陽で汁物は陰なのでご飯が左というのは
配膳する側から見て陽は右側なので自分から見ると左になるということのようです。

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ご飯を左・味噌汁を右に置かないと常識やマナー違反になる?

マナー違反と思われることもある?

日本の基本マナーはご飯が左で味噌汁は右です。
そのように教わった人が多いと思われますので反対におけば常識がない人と思われたり
マナー違反と思われることはあります。

縁起悪いと感じる人も

逆は仏壇に供える配置と思っている人には縁起が悪いと思われることもあります。

洋食にもマナーがある

洋食でもナイフやフォークは端から使うなどのマナーがありますし
和食だけがマナーにうるさいわけではありません。

現代の食事法にあっているか?

昔はご膳などで食べていましたが床にご膳を置き、食べる人も直接床に座って食事していましたので
低い位置にあるご飯やお味噌汁を持ち上げて食べていたのです。
ちゃぶ台ができて高さの差が少なくなってきたことで味噌汁が右側だと引っ掛けやすいと
感じる人もいるようです。現代は逆のほうが適しているのではないかという意見も多いようです。

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ごはんのマナー・味噌汁・米の通販のおすすめも紹介!

世界一美しい食べ方のマナー

和食や洋食だけに限らず食材や料理によっても食べ方の大原則があることがわかります。
マナーや常識を知識として持つことで優雅な振る舞いを身に着けたいですね。

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まとめ

和食の伝統的な配膳というものがあり知らないと、常識を知らないと思われたり
マナー違反になってしまうこともあるということがあります。
ただ昔とは食事の内容も姿勢も違ってきていいますから作法やマナーを理解したうえで
味噌汁の位置を変更しても良いと思います!^^

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