「2017年10月」の記事一覧（2 / 3ページ目）

ハタハタは秋田県でよく食べられている魚で、県の魚「県魚」にもなっています。 なんと言っても特徴はウロコが無いという点！ 手早く料理できる上に料理が苦手な人や料理をあまりしたことがないという人が料理するのにも適しています。・・・

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あんこう鍋、あん肝等で美味しい食材として知られるあんこう。 見た目はナマズの様で少しグロテスクですが、その味は西のフグ・東のあんこうと称される程、美味しい事で著明なお魚なのです。 そんなあんこうですが、旬の時期や季節はい・・・

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調理法によってシャキシャキ、モチモチ、そしてホクホクな食感を持つれんこん！ 煮たり焼いたり煮込んだりと、調理法が多々あるれんこんは皮をむく必要があるのでしょうか？ また、その皮の栄養や食べれるのでしょうか？ そのため今回・・・

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焼き芋が美味しい季節になりました。 自宅の庭で美味しい焼き芋を作ることが出来たら良いですよね。 健康的なおやつにもなるし、食物繊維も豊富で女性にも嬉しいサツマイモです。 そして今や「焼き芋」はスーパーで買うもの！と思って・・・

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すっかり秋らしくなってきましたが、「秋の彼岸から春の彼岸まで」が旬と言われる魚をご存知でしょうか？ その答えは、「ふぐ」です。 では、そのふぐの旬の季節はいつでしょうか？　また、産地や毒についても気になりますね！ そのた・・・

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彼岸も終り食欲の秋の到来ですね。秋の味覚といえば・・・私はりんごが頭に浮かびました。 そのりんごですが、食べるときは皮をむいたほうがよいのでしょうか？農薬も心配ですよね。 また、皮に栄養はあるのでしょうか？ そのため今回・・・

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サバと言えば、お寿司にしめ鯖、味噌煮。 大好物という人も多いですし、逆に、ダメという人も多い、ちょっと独特の存在感ですよね。 ですが、サバがダメだという人のほとんどが、実は「以前にあたったことがある」という人が多いのです・・・

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