食生活研究所 -食☆ラボ-

高知県を代表する魚で、たたきのほか刺身としても有名なかつおですが、刺身の美味しい食べ方にはどのようなものがあるんでしょうか。 また刺身を使ったレシピも気になりますね☆ かつおの刺身の美味しい食べ方・レシピ！ 出典：htt・・・

続きを読む

栄養価が高く、「フルーツの王様」とも呼ばれるキウイは、酸味と甘みの絶妙なバランスが魅力ですよね♪店頭に並んでいるキウイには賞味期限などは記載されていませんが、キウイはどのくらい日持ちする果物なのでしょうか？また、キウイを・・・

続きを読む

他の柑橘系や夏みかんと比べると糖度が高いことで知られる甘夏ですが、そんな甘夏の収穫時期はいつなんでしょうか。 また、その収穫方法や保存方法も気になりますよね。 そのため今回は「甘夏の収穫の時期はいつ？ 旬や美味しい食べ方・・・

続きを読む

すっきりとした甘さとほろ苦さが特徴の甘夏。その剥き方や食べ方・レシピにはどんなものがあるのでしょうか？ また美味しいものの見分け方や、旬の時期も気になりますね。 そのため今回は「甘夏の美味しい食べ方や剥き方！レシピ、質の・・・

続きを読む

かぶは、「春の七草」のひとつでもあり、古くから日本人に親しまれている野菜です。かぶは一年中スーパーなどで購入することができるため、旬を意識することはあまりありませんが、かぶが旬を迎える時期や季節はいつ頃になるのでしょうか・・・

続きを読む

一般的に「種類が異なる魚」というイメージが強いブリとハマチですが、その違いはあるんでしょうか。 違うとすればどう違うのか、また、双方に含まれている栄養の役割なども気になりますよね。 そのため今回は、「ブリとハマチの違い！・・・

続きを読む

酒蒸しやボンゴレなど様々な調理法があるあさりですが、その保存方法や賞味期限はどうなっているんでしょうか。 また下処理方法や、アレルギー症状なども気になりますね。 そのため今回は「あさりの保存方法や賞味期限は？生は冷凍でき・・・

続きを読む