食生活研究所 -食☆ラボ-

にんにくは風味付けや薬味など、幅広い料理に大活躍する食材ですが、「全部使い切らないうちにカビてしまった！」なんてこともありますよね？一部だけカビてしまった場合などは捨てるのが勿体なくなりますが、カビが生えたにんにくは食べ・・・

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赤貝は「貝の王様」とも言われていますが、アサリなどの貝と比べるとあまり馴染みがないので、捌き方が分からないという方も多いと思います。では、赤貝を食べる時はどう捌けばいいのでしょうか？また、赤貝の美味しい食べ方、レシピにつ・・・

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野菜炒めや肉詰めなど幅広く使われるしいたけですが、軸の部分は食べられるのでしょうか？また、もし食べられるのであれば、美味しい食べ方やレシピも気になりますね。 そのため今回は「しいたけの軸は食べられる？美味しい食べ方・レシ・・・

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長芋を食べようとしたら、白い部分が赤くなっているの見た事がある方も多いと思います。なぜ赤くなるのか、食べられるのか気になりますよね？ そのため今回は、『長芋が赤いのはなぜ？理由やすり下ろした時の変色、赤くなるのを防ぐ方法・・・

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シャキシャキほくほくの食感が美味しい長芋。そんな長芋ですが、美味しく食べられる期間や保存方法など気になりませんか？ そのため今回は、「長芋の日持ち・賞味期限、保存方法も！腐るとどうなるか、美味しい物の見分け方や選び方」を・・・

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パセリは料理の付け合わせとして使われることが多い野菜ですが、最近では栄養価の高さから、スムージーやジュースなどで積極的に摂取する人も増えています♪スムージーやジュースで摂取すると、結構な量を消費してしまう事がありますね☆・・・

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コロンとした可愛らしい見た目が特徴のそら豆は、ビールのお供にも最適♪おつまみとして食べていると、一つまた一つと、つい食べ過ぎてしまうこともありますが、そら豆を食べ過ぎてしまった場合、体に悪影響はあるのでしょうか？また、1・・・

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