食生活研究所 -食☆ラボ-

にんにくには、疲労回復効果があり、スタミナをつけるための食材としても人気があります♪そんな栄養満点のにんにくですが、「にんにくは生で食べると危険」というのを聞いたことがある人はいませんか？にんにくは野菜ですから、生で食べ・・・

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薬草として知られている反面、時には雑草として毛嫌いされるどくだみですが、どくだみの由来はなんなのでしょうか。 また、その特徴や生態のほか、食べられるのかどうかなども気になりますね。 そのため今回は「どくだみの由来は？特徴・・・

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ピリッとした辛味が特徴の山椒は古くから香辛料として利用されており、うなぎの蒲焼きなど、和食との相性も抜群です♪そんな山椒は、辛味のほかに独特な「しびれ」も特徴的ですよね。では、山椒を食べると何故しびれを感じるのでしょうか・・・

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非常にあくが強い「たけのこ」、どうやって食べたら良いのかその下処理・下ごしらえが気になりますね。 また、たけのこの美味しい食べ方やレシピ、保存方法も気になりますよね☆ そこで今回は、「たけのこの下処理・下ごしらえの方法！・・・

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芳ばしい香りが食欲をそそるにんにく。そんな、にんにくですが、辛かった時があると思います。では生で食べると危険なのでしょうか？ また、辛みを抜く方法を知っていたら良いですよね？ そのため今回は、「ニンニクが辛い原因は？生で・・・

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様々な健康効果があると言われている、にんにく。そんなにんにくですが、具体的にどんな効果があるのかきになりますよね？ そのため今回は、『にんにくを毎日食べるとどうなる？疲労回復、1日の適量や食べ過ぎるとどうなる？』をご紹介・・・

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元気が出る食材として人気が高く美味しい山芋ですが、どのくらい日持ちするのでしょうか、その賞味期限はどれくらいなのでしょうか？ また、その保存方法も気になりますね☆ そこで今回は、「山芋の日持ち・賞味期限、保存方法も！腐る・・・

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