鮎の塩焼きを食べる時、皆さんはどうされていますか?鮎の塩焼きは鮎本来の旨味を引き出し、最も鮎の特徴とされている 香りを楽しめます。では、塩焼きをきれいに食べるにはどのようにすればいいのでしょうか? そのため今回は、鮎の塩・・・
「2018年6月」の記事一覧(2 / 2ページ目)
梨は塩水を浸けるべき?変色しなくなるのか、味・時間・濃度や保存法も
真っ白な果肉が目にも美味しい梨。そんな梨の白さを保つ方法の1つに塩水に浸けるというのがあります。しかし、この方法は本当に効果があるのでしょうか?塩水に付けたらしょっぱくなったりしないのでしょうか? そこで今回は、梨は塩水・・・
メバルの旬の時期・季節はいつ?産地はどこか、うまい食べ方も
メバルは「春告げ魚」「目春」と呼ばれていて初春の季節からが旬とされていますが、なぜこの時期が旬とされているのでしょうか?また、旬の時期が最も美味しい理由はなんでしょうか? そのため今回は、メバルの旬の時期・季節はいつ?産・・・