魚介系を中心に、野菜・食べ物・飲み物等の食生活に関して研究していきます！^^

食生活研究所 -食☆ラボ-

月別アーカイブ：2018年06月

: 魚

鮎の塩焼きの食べ方！骨を取ってきれいに食べる方法や旬の時期はいつ？

2019/12/27 魚の食べ方

鮎の塩焼きを食べる時、皆さんはどうされていますか？鮎の塩焼きは鮎本来の旨味を引き出し、最も鮎の特徴とされている香りを楽しめます。では、塩焼きをきれいに食べるにはどのようにすればいいのでしょうか？そ ...

: 果物

梨は塩水を浸けるべき？変色しなくなるのか、味・時間・濃度や保存法も

2019/12/27 果物

真っ白な果肉が目にも美味しい梨。そんな梨の白さを保つ方法の1つに塩水に浸けるというのがあります。しかし、この方法は本当に効果があるのでしょうか？塩水に付けたらしょっぱくなったりしないのでしょうか？そ ...

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