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メバルの旬の時期・季節はいつ?産地はどこか、うまい食べ方も

2022/6/19    

サワラ(鰆)の刺身の味!寄生虫アニサキス、さばき方・食べ方

2022/6/19    ,

野菜

里芋の芽が出ているのは食べれる?毒はないか、緑色や赤色に変色したものは大丈夫?

2022/6/19    

里芋の芽が出ているのは食べれる? 里芋の芽には毒はなく、食べられます。 同じ芋類であるジャガイモの芽には毒素であるソラニンやチャコチンが含まれているため、里芋の芽にも毒がありそうな気がしますが、里芋の ...

メジナの味はうまい?塩焼き等の食べ方や旬・時期、グレとの違いも

2022/6/19    

メジナの味はうまい? メジナの身は白身でやわらかく、淡白ですが程よく脂ものっています。 特に獲れたてのメジナの刺身は、コリコリとして歯ごたえも良く、甘みもあり食べた人を魅了! 真鯛の食感にも似ているメ ...

野菜

梅干しは腐る?腐らない?見分け方、腐らせない保存方法や賞味期限、家に不幸が起こる?

2022/6/12    

梅干しは腐るの? そもそも梅干しは腐るのかどうか調べてみました。 塩分が20%以上あれば、梅干しは腐りません。塩には殺菌作用があり食材に対して塩分が20~30%であれば腐りにくく長期保存できます。 し ...

野菜

クレソンの味は?下処理は必要か、美味しい食べ方・レシピも!

2022/6/12    

クレソンの味は? クレソンの味はどのような味なのか解説していきます。 若干の辛みと苦みがある クレソンは別名「オランダガラシ」とも呼ばれているだけあって、味はワサビや大根のような辛みと若干の苦みがあり ...

らっきょう 収穫 13

野菜

らっきょうの収穫の時期はいつ?種類ごとのタイミングの違いや保存方法も!

2022/6/11    

らっきょうの収穫の時期はいつ? らっきょうの収穫時期は場所や種類によって違うのでそれぞれ説明していきます。 一般的な場合 一般的な場合は6月初旬~6月下旬です。 主な収穫地である鹿児島県、鳥取県、宮崎 ...