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ハタハタは秋田県でよく食べられている魚で、県の魚「県魚」にもなっています。 なんと言っても特徴はウロコが無いという点！ 手早く料理できる上に料理が苦手な人や料理をあまりしたことがないという人が料理する ...

あんこう鍋、あん肝等で美味しい食材として知られるあんこう。 見た目はナマズの様で少しグロテスクですが、その味は西のフグ・東のあんこうと称される程、美味しい事で著明なお魚なのです。 そんなあんこうですが ...

調理法によってシャキシャキ、モチモチ、そしてホクホクな食感を持つれんこん！ 煮たり焼いたり煮込んだりと、調理法が多々あるれんこんは皮をむく必要があるのでしょうか？ また、その皮の栄養や食べれるのでしょ ...

焼き芋の焚き火を使った作り方5選 ほくほくで熱々の焼き芋が売っているのを見ると秋がきたなと感じますよね。 焼き芋といえばやはり、自宅の庭などで落ち葉を集めて焚き火で作っているイメージがありませんか？ ...

すっかり秋らしくなってきましたが、「秋の彼岸から春の彼岸まで」が旬と言われる魚をご存知でしょうか？ その答えは、「ふぐ」です。 では、そのふぐの旬の季節はいつでしょうか？　また、産地や毒についても気に ...

彼岸も終り食欲の秋の到来ですね。秋の味覚といえば・・・私はりんごが頭に浮かびました。 そのりんごですが、食べるときは皮をむいたほうがよいのでしょうか？農薬も心配ですよね。 また、皮に栄養はあるのでしょ ...

サバと言えば、お寿司にしめ鯖、味噌煮。 大好物という人も多いですし、逆に、ダメという人も多い、ちょっと独特の存在感ですよね。 ですが、サバがダメだという人のほとんどが、実は「以前にあたったことがある」 ...