ぶどうを食べて、じんましんが出たり花粉症のような症状が出た事はないでしょうか？
実はそれ、ぶどうアレルギーです。果物のぶどうにアレルギーなんてあるの？
アレルギー物質があるなら、どんな症状が出るの？またその原因・対策はどうすればいいでしょうか？
そのため今回は、ぶどうアレルギーの症状はのど・唇などに出る？原因と対処法・検査も？をご紹介します！^^
ぶどうアレルギーの症状
出典：https://toshigokachan.com/budou/
では、ぶどうアレルギーの場合、一体どのような症状が起こるのでしょうか？発症時間にも注目しながら、紹介していきます。
発症時間
アレルギーは症状が出るまでの時間により、即時型と遅延型に分ける事ができます。即時型は食べてから15分以内に出るアレルギーを言い、遅延型は食べてから翌日以降に出るアレルギーを言います。ぶどうは、食べてからすぐに症状が現れるので、即時型のアレルギーと言われています。そのため、ぶどうアレルギーは自覚を持ちやすいです。
口腔アレルギー
口の周りや下が赤く腫れる、唇の赤みや腫れ、舌の腫れ、喉が痒くイガイガするなど、口腔粘膜に痒みや不快感を感じるようになります。その他、くしゃみや鼻水が出るようになるなど、花粉症のような症状が出る事もあります。口腔粘膜にぶどうの果汁が触れる事により、様々な口腔アレルギー症状を引き起こします。
重症化すると、下痢、嘔吐、蕁麻疹、咳や喘息の症状が
ぶどうアレルギーは軽度の場合が多いですが、重症化する事もあります。その場合の症状は、下痢、嘔吐、蕁麻疹、咳や喘息などが起こります。
蕁麻疹は、特定の食物と運動に誘発されて起こるため、ぶどうを食べて運動すると発症します。また、更に重症化すると、アナフィラキシーショックにより呼吸器官に異常を起こし、最悪の場合呼吸困難に至る場合もあります。ぶどうアレルギーも重症化すると、よく知られているアレルギー食品の症状と同じように、命に関わります。
ぶどうアレルギーの原因
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軽度な症状から命に関わる重度な症状まである、ぶどうアレルギーは、何が原因で起こるのでしょうか？原因を知って、なるべく回避していきましょう。
ぶどうに含まれるたんぱく質
アレルギーの原因となる最大の物質は、たんぱく質です。ぶどうアレルギーもぶどうに含まれるたんぱく質が原因で起こります。ぶどうにたんぱく質？と思われる方も居ると思います。確かに、果物であるぶどうは、水分と糖質が殆んどですが、たんぱく質もゼロではありません。原因のたんぱく質が、胃や十二指腸で分解されず、小腸から全身に送られ、様々な症状を引き起こします。
花粉症
花粉症の合併症として、発症する事もあります。何故なら、花粉症を引き起こすたんぱく質とぶどうアレルギーを引き起こすたんぱく質の構造がよく似ているからです。ぶどうアレルギーの場合、シラカバ、ハンノキの花粉症を持っていると引き起こしやすいので、注意して下さい。
バラ科の果物
ぶどうアレルギーが発症した場合、バラ科の果物にも注意して下さい。これは、先程紹介した、花粉症が原因です。ぶどうアレルギーを起こすシラカバ、ハンノキの花粉は、バラ科の果物のアレルギー症状も引き起こします。バラ科で主な果物は、リンゴ、洋ナシ、サクランボ、モモなどです。バラ科以外の果物だと、キウイフルーツもシラカバとハンノキの花粉で発症するので注意が必要です。
蜂蜜
ぶどうアレルギーがある場合、実は蜂蜜にも注意が必要になります。アレルギーの最大の原因であるたんぱく質は含まれていませんが、天然の蜂蜜には花粉が含まれている可能性があります。その花粉が、ぶどうアレルギーを引き起こす、シラカバやハンノキ、バラ科の果物の花粉ならば、アレルギー症状を起こす可能性があります。
年齢
ぶどうアレルギーは、年齢が低い乳児期や幼児期になりやすいです。あまり聞き慣れないぶどうアレルギーですが、4歳～6歳では何と1位！7歳～19歳でも2位と、ぶどうアレルギーで悩んでいる方々は多いようです。乳児期や幼児期で発症した場合、アレルギー症状が重症化しやすいため、細心の注意が必要です。ですが、年齢を経ると耐性が着いてくる可能性が高いです。逆に、成人してからだったりと、年齢を経てからアレルギーが発症すると、症状は軽くなるものの耐性は着かないので、発症して治らない場合が多いです。
その他
たんぱく質が原因でもなく、花粉症がある訳でもないのに、ぶどうアレルギーが起こった。突然アレルギーが起きる理由は、遺伝、環境、生活習慣が原因の可能性が多いです。中でも多いのは、環境と生活習慣です。自分では大丈夫と思っていても、気付かないうちに疲れやストレスなどの体調不良が重なっていたりすると、アレルギーを起こしやすくなります。
ぶどうアレルギーの対処・対策法
出典：http://urx3.nu/Er0I
ぶどうアレルギーの最高の対策、それは…食べない事です！可能な方はそれでも全く問題はありません。アレルギーがあっても食べたい！そんな方に対処、対策方を紹介していきます。
加熱する
アレルギーの原因である、たんぱく質を摂取しなければ、アレルギー症状はかなり起きにくくなります。たんぱく質は熱に弱く変性しやすいため、加熱すると崩れます。コンポートやジャムにすると、加熱しても美味しく食べる事ができます。もちろん、缶詰でも大丈夫です。
生のぶどうは原則的には食べない
原形の生のぶどうはもちろん、生のぶどうを加工した製品も避けて下さい。例えば、生のぶどうを干したレーズン、生のぶどうを醸造して作るワインも避けて下さい。特にワインには、ヒスタミンという物質が含まれています。ヒスタミンは様々なアレルギー症状を引き起こす物質のため、避ける必要があります。ですが、どうしても生のぶどうを食べたくなった時は、ひと粒かふた粒ずつ、少しずつ食べて下さい。
食生活を改善する
生のぶどうを極力避ける以外にも、食生活にも注意して下さい。アレルギーは特定の食品以外に、食品添加物も原因になる事もあります。食品添加物が多い、インスタント食品などの多用は控えて、自炊を心がけて下さい。
検査を受けてみる
ぶどうを食べてアレルギー症状が出た、又は家系にぶどうアレルギーの人が居る場合には、検査をする事をおすすめします。検査方法は血液検査、食品負荷試験・食品除去試験、皮膚プリックテストがあります。もし、手軽に受けたいという方には、皮膚プリック試験を進めます。皮膚プリックテストは、アルコールパッチテストと似た要領で行う検査方法で、その場で結果が解る上、安価なので気軽に検査する事ができます。
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まとめ
- 軽度の場合、唇やのどなどの口腔粘膜に症状が出る
- 生のぶどうに含まれるたんぱく質、花粉が主な原因
- 原則的には加熱したぶどうを食べる
ぶどうアレルギーは、花粉や生活習慣など色々な原因が重なって起きます。アレルギー症状を知っておき、もし心当たりがあった時、家系にアレルギーの人が居る場合は、ひどくなる前、発症する前に検査を受けてみて下さい！