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魚介系を中心に、野菜・食べ物・飲み物等の食生活に関して研究していきます!^^

食生活研究所 -食☆ラボ-

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イシモチの血抜きの仕方・方法!動画や食べ方・食味、身の色の変化も紹介

2018/5/18    魚の食べ方

イシモチの刺身を食べたことがある人は、刺身はあんまり・・・。という感想を持っていないでしょうか? しかし、それは実は血抜きをしていないせいでもあるかもしれません!血抜きで味が変わるんです! では、血抜 ...

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ボラの刺身の味や臭い!寄生虫の危険、食べ方(薬味・レシピ)、まずいは嘘?

2018/5/18    刺身

臭みがあってまずいと敬遠されがちなボラの刺身! 果たして、それは本当なのでしょうか?臭みを取る方法は?刺身だから寄生虫とかはどうなの?そんな様々なボラの刺身のあれこれについて深く掘り下げていきます! ...

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イトヨリの刺身の味!作り方・さばき方、食べ方、食中毒の危険は?

2018/5/18    さばき方, 刺身

イトヨリ(イトヨリダイ)はその黄色い糸のようなヒレと綺麗なピンク色が特徴的な魚です。 でも、大きさにもよりますが値段的に高級魚の部類に入るので食べる機会も少ないし刺身ではあまり食べたことがないという人 ...

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シイラの味の特徴は?味付けや似てる魚、うまい・おいしいか、通販も

2019/12/27    魚の味

シイラという魚、皆さんは食べたことありますか? 世界中の温帯・熱帯地域に分布していて、釣りの魚として人気があり、日本では四国や九州、沖縄でよく食べられているそうです。いったいどんな味なんでしょう?美味 ...

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カンパチの刺身の切り方・さばき方・カロリー!味や食べ方、寄生虫、通販も

2019/2/27    さばき方, 刺身

皆さん、カンパチはよく食べますか?脂がよくのっていて美味しいですよ^^でも、新鮮なカンパチを丸ごと貰ってさばこう!となったら少し戸惑ってしまうかもしれません。その切り方・さばき方やカロリー、味も知りた ...

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シイラの刺身の味!食中毒・毒・寄生虫の危険性、さばき方・食べ方も

2019/12/27    魚の味

色鮮やかな見た目が特徴のシイラ!そのシイラですが、刺身の味はおいしいのでしょうか?また寄生虫の危険や食べ方等も気にしなりますね! そのため今回は、シイラの刺身の味!食中毒・毒・寄生虫の危険性、さばき方 ...

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ヒラマサの刺身切り方・さばき方!味はうまいか・食べ方、寄生虫、値段は?

2019/12/27    さばき方, 刺身

ヒラマサはスーパーではなかなか見かけない魚なので、なじみのない方も多いのではないでしょうか。 天然ものはなかなか手に入らないため、出回るのは養殖物がほとんどですが、見た目が似ているブリやカンパチと比べ ...

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