おいしいカレーを作るときに、水や野菜を入れすぎたりして、物足りない薄い味付けになった事はないでしょうか?筆者も野菜を多く入れるのでいつも2日目に味付けし直します(笑)
ではカレーが薄いときは、どんな材料を入れて濃くすればいいのでしょうか?
そこで今回は、カレーが薄い時に、皆がどんな材料を入れて味付けを調整しているのかご紹介します!^^

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カレーが薄いときに味を濃くする対処法・材料リスト!


出典元:http://trynext.com/travel/100926-2000.php

カレーの味付けの調整にルーを足すというものが一般的ですが、中には「こんなもの足すの!?」というものまでありました。作る人によって千差万別ですね・・・本当にいろんな種類があります↓↓↓

  • チョコレート(定番!)
  • すりおろしたリンゴ(ドロドロになりやすいので加減が必要)
  • ヨーグルト(無糖のもの)
  • ワイン(具材を煮込む時に水と一緒に)
  • 砂糖(甘さがわからない程度
  • 黒砂糖
  • 野菜の水分(水を入れずにトマトをざく切り)
  • キムチ
  • 具材の出汁や醤油
  • ケチャップ
  • ウスターソース+とろけるチーズ+トマトピューレ
  • だしの素
  • ねりごま
  • コチュジャン
  • チーズ
  • カシューナッツのペースト
  • ココナッツミルク
  • 舞茸
  • かつおぶし
  • 焼きそばの粉
  • メープルシロップ
  • 砂糖と酢と水を合わせたガストリックというフランスの調味料
  • みりん
  • バナナや桃などの果物
  • キャラメル
  • カボチャ
  • 納豆(←衝撃1)
  • 味付きの目玉焼きを乗せる
  • コーヒー(←衝撃2)
  • オイスターソース
  • ブイヨンとカレーパウダー
  • めんつゆ
  • ガーリックパウダー
  • 味噌
  • ココア
  • 無塩のバター(具材を炒める時に)
  • ヤクルト
  • 牛乳とナツメグ
  • ハチミツ
  • ジャムをスプーン1杯
  • ココナッツミルク
  • 焼肉のたれ
  • じゃがいものデンプンを水でといたもの
  • ガラムマサラ、クミン、ローリエなど香辛料
  • オリーブオイルやごま油の思考級のもの
  • マヨネーズ 出た(笑)

ソース派、香辛料派、甘いもの派、乳製品派の意見が全体的に多く見られました。
またカレーは野菜や果物がルーに溶けている食べ物なのでジャムやトマトケチャップなどペースト状の食材を入れても効果的ですね!
一つだけですがやっぱりマヨラーの方も(笑)カロリーにはくれぐれも気をつけて・・・食べましょう!

じゃがいものデンプンを使った調理の注意点が以前紹介した記事に載っていますので参考にしてください↓

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カレーが薄いときに味を濃くする、意外においしい材料1:納豆


出典:http://www.ichibanya.co.jp/menu/detail.html?id=45

納豆カレーは聞いたことがありますが筆者はにわかには信じられませんでした。で、調べてみるとやっぱり納豆派の人がいまして詳しく見てみると「納豆の匂いはカレーの匂いでやわらぐ」とか「旨みが増して甘口に」という意見が。食わず嫌いだったけれど食べてみると美味しかったという意見が多かったので今度試してみます^^;
確かに、ココイチにも納豆カレーありますしね☆

また、納豆でもおいしいものと微妙なものがあります!
楽天で納豆好きがうなる納豆というのがあり、おすすめです☆↓↓↓

 

カレーが薄いときに味を濃くする、意外においしい材料2:コーヒー


出典:https://www.value-press.com/pressrelease/21565

こちらも意外なものですが隠し味としては有名です。 実際に喫茶店等でも隠し味に使用しているそうです☆
カレーが薄くならないようにインスタントコーヒーを少しだけ入れると香りが良くなりコクが増します
チョコレートもカレーの隠し味として有名ですがチョコレートは甘口になるのに対してコーヒーを入れるとほろ苦さを出すことができて大人向けの味付けになります。

コーヒーだと普段飲む時用のも合わせて、めちゃくちゃお得なのも売ってます↓

カレーが薄くならない作り方

意外と多かったのが「市販のカレーはしっかり計算されて作られてるのでレシピ通りに作れば大丈夫」「市販のカレーは味が濃いので色々入れるのは逆効果」という意見でした。次から作るときはまずレシピ通りに作る事も考えてみましょう。

おいしい☆通販のカレーのおすすめは?

牛すじカレー専門店「戸紀屋」のこだわり牛すじカレー 3パックセット

牛すじ専門店のこだわりの大きな牛すじが入った本格カレーです!
現在、楽天一位は伊達ではない!
絶妙なスパイスとコク・旨みが黄金比で配合されており、レビューの評判も良いですね☆

『サムラート』の本格インドカレー3個のお試しセット(バターチキンカレー、チキンサグララ、チキンチリカレー)

本格的なインドカレーをお安く食べることができるお得セットです☆
インドカレーがはじめての人も、人気の3種のセットなので、はずれがありません!
本格的なインドカレー食べてみたい!という人におすすめの商品です!

レストランユースオンリーカレー(選べる6食セット)

レストランで食べるような本格派のレトルトカレーです。
甘口・中辛・辛口のビールカレーに加え、ポークカレーとチキンカレーお子様用の味付けの6種類のセットです。家では食べれない味や、今までのレトルトとは違った本格派の味を手軽に食べれると評判です^^

ご紹介したレトルトカレーにも好みの調味料などをトッピングすれば食事が楽しくなること間違いナシです☆

ハウス食品「めざめるカラダ朝カレー 甘口 75g×2袋」

珍しい朝用のカレーです!1食分の中辛のレトルトカレーになります。
朝にカレーを食べるのがダイエット等にも効果的なんです!
糖分が少なめなので体重を気にしている人はこっちの方がオススメです^^

まとめ

カレーが薄くなってしまった時には、上記の食材を試してみましょう!
私も、納豆トッピング・・・頑張ります!(笑)

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