食生活研究所 -食☆ラボ-

あんこうはとても美味しく、関東では冬の美味しいい風物詩として、あんこう鍋やあん肝を思い出す方が多いと存じます。そんなあんこうを一気に食してみたい！では、さばき方はどのようにすればいいのでしょうか？ そのため今回は、あんこ・・・

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森のバターとも言われ、高い栄養価を持つアボカド。そんなアボカドですが、食べようと切り分けておいたら、色が変わっていたという経験はないでしょうか？アボカドの緑を維持できる方法があったら良いですよね☆ そのため今回は、アボカ・・・

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鍋でグツグツ煮れば、トロリとした食感が堪らない白菜。そんな白菜ですが、洗うべきなのかそうでないのか、気になりますよね☆ そこで今回は、白菜は洗う？洗い方や切り方による違い、鍋の場合や保存方法もご紹介します^^ 白菜は洗っ・・・

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ブリとヒラマサは同じアジ科ブリ属の分類に入り、見た目がそっくりで違いを見分けるのが難しい魚です。では、ブリとヒラマサの違いや見分け方はどこでしょうか？また、同じブリ属のカンパチとの違いも気になりますね！ そのため今回は、・・・

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食べ応えがあって満足感の高いごぼうですが、赤くなっていても食べられるのでしょうか？また、日持ちや賞味期限なども気になりますよね☆ そのため今回は、ごぼうが赤いけど食べられる？ピンク色の場合や日持ち・賞味期限もご紹介します・・・

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太刀魚は体長が長く、まな板からはみ出してしまいます。では、その捌き方・刺身の切り方はどのようにすればいいのでしょうか？また、その動画や食べ方やレシピも気になりますね！ そのため今回は、太刀魚のさばき方・刺身の切り方！動画・・・

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シャキシャキ、ホクホクな食感が美味しいレンコン。ですが、いざ調理しようとしたら、変色していましたという経験はないでしょうか？何か変色を止める方法はないでしょうか？ そのため今回は、レンコンの変色・色止めをする方法！原因や・・・

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