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これからの季節、どのご家庭でも活躍するであろう「麦茶」! その麦茶には『カリウム』・『カテキン』が含まれていますが、 その含有量や、どのような効果があるのでしょうか？ そのため今回は、麦茶のカリウム・ ...

こんにちは！タバスコを買う時いつも緑のタバスコが気になる・・・緑のタバスコは赤いタバスコと比べてどう違うのかわからないという時がありますよね！ そのため今回は、タバスコのハラペーニョソース（緑色）と赤 ...

柿は追熟する果物 結論から言うと、柿は追熟します。 追熟とは→収穫された果物を食べる前に時間をおいて、もっと甘くしたり、柔らかくすること 果物には熟してから収穫するものと、収穫してから熟させるものとが ...

ご飯を左側、味噌汁や汁物は右側におく理由はなぜ？ ほとんどの方が、昔から当たり前のようにご飯は左、味噌汁は右に置いて食事をとってきたことでしょう。 しかし、いざその意味について聞かれてみると、どうして ...

スーパーなどで、いつもお手頃価格で買えるえのき。 えのきを料理に使っていて、えのき自体に、あるいは料理全体に「ぬめり」があったことはないですか?このえのきの「ぬめり」は食べたりは大丈夫でしょうか？成分 ...

柿を切ってみると中身が黒かった・・・！という事がありませんか？ よくわからないものを食べるのは怖いという人もいると思います。 そこで今回は、柿に黒い斑点、部分（ヘタ・筋・中身・皮）があるのは食べれる？ ...

カレーにラー油をちょい足しするとおいしい？ インド周辺から始まり、今や日本の国民食といわれるようになったカレー。 家庭ならではのあたたかみのあるカレーがおいしいのはもちろん、レトルト食品にもプロ並みの ...