魚介系を中心に、野菜・食べ物・飲み物等の食生活に関して研究していきます！^^

食生活研究所 -食☆ラボ-

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【いくらの偽物と本物の見分け方】人工いくらの味・栄養は落ちる??

2022/7/5 違い, 魚

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メバルの味は？どの魚に似ているか、食べ方のおすすめやカサゴとの違い、旬の時期も

2019/3/30 魚

春告魚（はるつげうお）と呼ばれるメバル。鮮魚店やスーパーなどでも見かけますが、そのメバルはどんな味でしょうか？そして、形が似ているのがカサゴ。カサゴとの違いや食べ方等も気になります☆ そのため今回は、 ...

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カンパチとハマチとブリの違いは？名前や出世魚か、旬の時期や味、栄養やサイズも

2019/3/1 魚の違い

お寿司屋さんやスーパー、鮮魚店でおなじみのカンパチとハマチ。お刺身で美味しいですね。でも、カンパチとハマチがどう違うかご存知ですか？丸のままの魚だと、結構似ていますし、味の面ではお寿司などを選ぶときに ...

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イサキの味は？刺身や塩焼き等の食べ方や旬の時期、栄養やカロリー等も！

2019/2/20 魚

イサキといえば脂ジュウジュウの塩焼きや刺し身！一般的には旬は、冬から梅雨までと言われていますがイサキの味って、どんなものでしょうか？旬を間近控えて気になりますよね。そのため今回は、『イサキの味は？刺 ...

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ヤリイカの刺身の切り方と捌き方！動画や味、レシピ・食べ方のおすすめも！

2019/10/23 イカ, 刺身

刺身がとてもおいしいヤリイカ！では、そのヤリイカを刺身にするにはどのように捌けばいいのでしょうか？そのため今回は、ヤリイカの刺身の切り方と捌き方！動画や味、レシピ・食べ方のおすすめもご紹介します！^ ...

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【ヒラメとカレイの違い】味の違いは?向き以外の見分け方もある!

2023/1/16 ヒラメ・カレイ, 魚の違い

ヒラメとカレイの違いと見分け方は？ヒラメもカレイも同じ亜目見分け方の紹介の前に、最初にヒラメとカレイの生態の分類から紹介していきます☆ まずはヒラメです。ヒラメの分類は、「カレイ目カレイ亜目ヒラ ...

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[キビナゴ]旬の時期/季節は産地によって違う!漁獲量が多いのは鹿児島!

2023/1/11 魚

【キビナゴ】旬の時期・季節キビナゴは、１年中獲れる魚種なんですが、実はキビナゴには旬の時期が年２回あるとされています。ここでは、キビナゴの旬について見ていきましょう。キビナゴの旬は12~2月・5 ...

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