カレーの隠し味としてタバスコを入れるのは聞いたことがあると思います☆
でもカレーにタバスコを入れると隠し味になるのでしょうか?また、入れる時の分量やタイミングも気になりますね!
そのため今回は、カレーにタバスコは隠し味になりおいしい?分量やタイミング、入れすぎは注意をご紹介します!^^

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カレーにタバスコを入れると隠し味・おいしい・合う?


出典元 http://netgeek.biz/archives/17501

カレーに隠し味としてタバスコを入れるとどう味が変わるのか知りたい!という人のためにカレーとタバスコの相性をまとめてみました!

 カレーの隠し味になっておいしい・合う

カレーにタバスコを隠し味で入れる人はそれなりに多くいらっしゃいます!
まず第一に、辛いものが好きな人が辛さが物足りない時に入れるとおいしいみたいですね!
その他にも甘いカレーがいいという家族と、辛い方がいい!という家族がいる場合に必要な分だけ辛さを調節出来るからという理由でも使われるみたいです!入れてチョチョイと混ぜればすぐ食べれるのも利点ですね!

また、普通のカレーに飽きてしまった人は、入れると違った味を楽しめておいしいと思います!^^
個人的には、ピリリとしてけっこーおいしかったです!

カレーにタバスコはどんな味になる?

タバスコを隠し味に入れると、当然ですがまず辛くなります。また、上記でもお伝えしたように、舌にピリリときます
原材料が唐辛子、穀物酢、塩なので他にも酸味が増します。
メキシコ料理の「タコス」のような風味だと考えてもらってOKです!身近なものとしてはお菓子の「ドンタコス」もありますね^^

カレーとタバスコの相性は?


出典:http://blog.livedoor.jp/yumi_mita/archives/1035962812.html

そもそも辛いカレーに辛いタバスコを入れて大丈夫なの?と思われるかもしれませんが、上に書いたとおりタバスコには辛さ成分だけではなく酸味の成分も入っているのでカレーに合うんです!

カレーを作るときの隠し味としてよく聞く材料に、ワインやすりおろしたリンゴ、トマトケチャップなどがありますがこれらは酸味でカレーの辛さをマイルドにしてくれます。
ですので、辛さと酸味両方を併せ持つタバスコはただ辛くするための隠し味ではないのです!!

そもそもタバスコってどんなものなの?

タバスコは辛いものというのは皆さんご存知かと思いますが、辛いものであるという事しか知らないという人もいると思います。
そこで調べてみたところ、原材料は「唐辛子、穀物酢、塩」らしいです!あんなに辛いものなんだから油とか添加物が色々入ってそうなイメージですが意外と自然の食べ物が揃っていますね!

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カレーにタバスコは隠し味になりおいしい・合うタバスコの通販のおすすめ

タバスコ ペパーソース 350ml

大容量の350mlのタバスコです!
レストランなどで見るタバスコのサイズが60mlと言えばその大きさが分かるはずです!
スーパーなどではなかなか目にすることがないので辛いもの好きの人にはこちらがオススメです!☆彡

明治屋「タバスコ ハバネロソース 60ml」

こちらハバネロを追加した、ハバネロソースです!
辛い味が好きな人におすすめです☆
辛さは辛いは辛いですが、ヤバイレベルではなく適度に辛いので、安心していいそうです☆
また、味の深みもあるようなので、おいしいそうです!
一般的なタバスコとは違う独特な辛さがクセになる人が多いみたいです!

タバスコ チポトレーペパーソース 150ml

「チポトレー」とは、唐辛子を乾燥させた後に燻製にしたものの事で、そのとおり燻製風味のタバスコです!
スモーク味、バーベキューソースの味という感じでしょうか?
隠し味として使えば普段とは違うカレーの味を楽しめると思います!
ただし、それだけに辛さだけを追求する人には不満かもという感想がありました
普通のタバスコに飽きてしまった人におすすめです☆

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カレーにタバスコを入れる分量は?

隠し味というのはその名のとおり隠れている味なので基本的には入っているのかどうかわからない程度(物によっては多い方が良いこともあります!)だと言われています。

とはいえ、初めて入れてみる時やあまり辛いものが得意ではない人は少しずつ味を見ながら入れたほうが良いでしょう。好きな人は沢山入れる方が多いみたいですね(笑)

刺激物でもあるので自分に合った味付けが適量だと思います。

カレーにタバスコを入れるタイミングはいつ?

タバスコを含む香辛料を入れるタイミングは用途によって違います。

香りつけをしたい時は下ごしらえ、仕上げのタイミングで

辛味を付けたい時は煮込んでいるタイミングです。

タバスコは辛味付けの用途が多いと思いますが、この場合沸騰する前の早いタイミングで入れてください。
沸騰した後に入れてしまうと、香りが飛んでしまう他に焦げやすくなってしまいます。

他にもカレーに合う材料・調味料はコチラ

カレーにタバスコ入れるときの注意点!入れすぎは注意


出典元 https://blogs.yahoo.co.jp/kazeniukarete/36002754.html

刺激物を多く摂取すると体に良くないのは知ってるけど好きだから止められないよ~><という人もいるかと思います。
タバスコを入れすぎて沢山食べると体にどう影響するのか自分で知っておくのも大切です!

血圧の急上昇

辛いものの摂り過ぎで引き起こされる症状として有名なものがこの血圧の急上昇になります。

急に血圧が上がる事は大変危険な事です!脳や心臓に負担がかかり、最悪の場合脳梗塞や心筋梗塞を引き起こします!!

食が荒かったり辛いものを罰ゲームで食べたりと若い人がかかるケースが多いようです。

胃腸への負担

辛いものを食べて下痢や便秘になったという話はよく聞きますね。
胃を傷つけるために胃腸炎になったり長年続いた場合は胃がんになるケースもあります。

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カレーの通販のおすすめは?

牛すじカレー専門店「戸紀屋」のこだわり牛すじカレー 3パックセット

牛すじカレー一筋で30年の戸紀屋さんのカレーです!普通のカレーの約5倍の牛肉が入っています!
辛いのが好きな人からすると少し甘めなので、そこでタバスコをかけて味を調節しましょう!

「サムラート」の本格インドカレー3個のお試しセット(バターチキン、チキンサグララ、チキンチリカレー)

インド人のシェフが作っている本格的なインドカレーです!バターチキンカレーは甘口なのでタバスコでアクセントを付けてみるといいかもしれません!
また、こちらは3種類のセットですが種類が増えてナンも付いてくるセットも販売してあります☟

レストランユースオンリーカレー(選べる6食セット)

3つの辛さのビーフカレーとチキンカレー、ポークカレーそしてお子様用カレーの6種類のカレーセットです。
お好みの辛さが色々試せていいと思います。意外とお子様用にタバスコが合うかも?(笑)

まとめ

カレーにもタバスコが合うことがわかりましたね^^
色々な香辛料を試してみて楽しいカレーライフを送りましょう!!

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