秋の味覚りんごですが、どのようにして食べてますか？私は、丸かじり派です＾＾
しかし、気になっていることがあります。それは、皮に農薬が残ってるんじゃないか？たまに歯茎から血が出るけど大丈夫か？ということです。今回は、これについて調べてご紹介しようと思います。
もくじ
りんごの丸かじりは歯が痛くなる？歯茎から血は出ない？
出典元：http://01.gatag.net/img/201505/02l/gatag-00003024.jpg
りんごを食べてすぐ歯が痛くなるということはないと思いますが、りんごが歯に良いかどうかということについては、賛否両論です。それぞれの考えについては、以下でご紹介しようと思います。
りんごが歯に良いという考え方
りんごが歯に良いという考え方は、以下の２つの理由からと言われています。
- りんごの食物繊維で歯の清掃効果がある
- りんごは唾液の分泌を促す作用がある
実は２つの理由とも科学的な根拠が示されておらず、絶対に正しいとは言いきれないようですが、感覚的には間違ってない気はします。
りんごが歯に悪いという考え方
りんごが歯に悪いという考え方の理由は、以下の１つの理由からと言われています。
- りんごは酸性の果物なので、歯を溶かす作用がある
酸性・アルカリ性を示す指標は、ｐＨ値（水素イオン指数）といいます。中性を示す数値が７で、これより小さいと酸性、逆に大きいとアルカリ性となります。歯の表面のエナメル質は、ｐＨ値５．５以下の酸性の飲食物に触れると溶けるとされています。なお、りんごのｐＨ値は３で酸性を示しています（※参考に代表的な飲食物のｐＨ値の表を以下に掲載）。では、りんごを食べるとすぐに歯が溶けてしまうのかというと、実際はそんなことはありません。というのも歯には再石灰化という機能があり、酸性の飲食物に触れて歯の表面が若干ザラつくことがあっても、少し時間が経つと正常に戻るようになっています。毎日１０～２０個のりんごを食べると、歯の再石灰化の機能でカバーできないとされていますが、現実的な話ではありませんね。
結局りんごは歯に良いの？悪いの？
いろいろ調べてみましたが、りんごは歯に良いという理由は、科学的根拠に乏しいようですし、悪いという理由は、現実的な食生活ではありえないと考えられます。結局、賛否両論ありますが、りんごが歯に良いか悪いかの判断は難しいというのが結論のようです。
しかしながら、りんごは栄養価が高く、美容効果も高いことは事実ですので、歯に良いか悪いかは別として、食べたほうが良い果物だと私は思っています＾＾
りんごの丸かじりで歯茎から血が出る？
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りんごを丸かじりすると、歯茎から血が出ることがあります。また、りんごのかじり口ににうっすら血がついている場合もあると思います。こんな時は、実は歯肉炎の可能性があるんです。歯肉炎はさまざまな要因がキッカケで起こる炎症なので、原因はケースバイケースですが、主にブラッシング不足やウイルスの感染などと言われています。詳しくは次の項目で説明しますが、りんごを丸かじりするひとは、恐らく経験があるんじゃないでしょうか？
りんごの丸かじりは歯茎の検査になる？血が出た時の対処法は？
前の項目で歯肉炎のことを書きましたが、歯肉炎は痛みを伴わない場合もあるため、りんごをまるかじりして歯茎から血が出たことがキッカケで気づくことも多く。そういう意味ではりんごの丸かじりは歯茎の検査になると言ってもいいかもしれませんね。
いずれにしても歯肉炎は歯茎の要注意サインです。気がづいた場合はしっかりと治療することで、他の重大な病気につながらないよう予防しましょう。
血が出た時の対処方は？
では、実際に血が出た場合の対処方は、どう対処したらよいのでしょうか？
まずはセルフケアをしてみましょう！
出典元：http://youtu.be/c88X_ZZnEOo
歯茎から血のでる歯肉炎は、歯周病の初期段階といえます。歯肉炎の予防で最も効果的な方法は、歯磨きの時に入念にブラッシングすることです。ブラッシングは歯を磨くということだけでなく、同時に歯茎に対するマッサージ効果もあります。歯肉炎を見つけた時の歯磨きのポイントは、歯茎を「優しく念入り」にブラッシングするということです。「強く」ではなく、あくまで「優しく念入りに」ブラッシングしてくださいね。あまり力を入れすぎでブラッシングすると、歯茎をむやみに傷つけ、そこから雑菌が入って他の病気を併発するという可能性もありますので、注意してください。歯磨きのやりかたのおススメ動画を貼っておいたので、ぜひ参考にしてください。
また、マウスウォッシュによる殺菌も歯肉炎予防には効果的と言われていますので、こちらも試してみることをおススメします！
歯科医院での治療は必要？
しっかりブラッシングを続けていれば、一般的に１週間程度で歯茎からの出血はおさまると言われていますが、症状が良くならない場合は、歯科医院の受診ををおすすめします。本来、歯については歯科医院での定期検査をしたほうがよいと思いますので、初めて歯茎から血が出た場合であっても、念のため検査をしておくと安心ですね。また、最近はブラッシングの仕方も丁寧に指導してもらえますので、正しい歯磨きのやり方を学ぶという意味でも、一度行ってみることをおススメします！
りんごの丸かじりは農薬は大丈夫？
りんごは無農薬で栽培することが非常に困難な果物で、流通しているりんご大多数が農薬を使用してます。。無農薬のりんごもあるにはあるのですが、入手困難な上、値段が数倍もするので現実的ではありません。では、農薬を使ったりんごを丸かじりするのは体に良くないのかというと、その答えは、簡単に水洗いする程度で人体に影響はないと言われています。というのも、国（農林水産省）は農家に対して農薬使用に関する厳格な規制を設けています。各農作物によって使用できる農薬を決めていて、農家はそのガイドラインに沿って農薬を使用していますので心配はいらないと思います。実際に２０１４年に農林水産省が発表したデータでは、４６１８戸 の農家のうち９９．６１％が残留農薬検査にパスしています。
りんごを丸かじりの洗い方は？洗剤使う？
前の項目でりんごの残留農薬は人体に影響はないといいましたが、特に丸かじりでりんごを食べる場合には、洗ってから食べたほうが安心ですので、ここではりんごの洗い方についてご紹介します。
水洗いでＯＫ！
りんごの皮に残留している農薬はごく微量で、実際のところ水洗いだけで問題ないとされています。私も水洗いしかしませんが、心配な方のために次で水洗い以外の洗い方をご紹介します。
洗剤で洗う☆
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実は家庭用の食器洗い洗剤は、野菜や果物に使えるということをご存知でしたでしょうか？一度ご家庭の洗剤の裏面の用途説明の欄を見てみてください。大半の洗剤には掲載写真のような表記があると思います。ただし、洗剤を使う場合は、当然ですがしっかりとすすいでくださいね。最近では野菜や果物を洗う専用の洗剤もあるようなので、食器用の洗剤の使用に抵抗がある方は、そちらを使用してみるいいでしょう＾＾
りんごの丸かじりのメリットは？
りんごの丸かじりのメリットは、ズバリ栄養をたくさん摂れるということです。これにつきます！
りんごの皮をむいて食べた場合と丸かじりした場合の栄養価の比較表を掲載しますので、参考にしてくださいね☆
また、美容面にも非常にメリットがありますが、これについては後ほどご紹介します。
◎りんご１００グラム当たりの栄養価比較表
| 皮むき 生 | 皮付き 生 | |
| エネルギー（ｋｃａｌ） | ５７ | ６１ |
| たんぱく質（ｇ） | ０．１ | ０．２ |
| 脂質（ｇ） | ０．２ | ０．３ |
| 炭水化物（ｇ） | １５．５ | １６．２ |
| 食物繊維総量（ｇ） | １．４ | １．５ |
| カリウム（ｍｇ） | １２０ | １２０ |
| カルシウム（ｍｇ） | ３ | ４ |
| マグネシウム（ｍｇ） | ３ | ５ |
| リン（ｍｇ） | １２ | １２ |
| 鉄（ｍｇ） | ０．１ | ０．１ |
| β‐カロテン当量（μｇ） | １５ | ２７ |
| ビタミンＢ１（ｍｇ） | ０．０２ | ０．０２ |
| ナイアシン（ｍｇ） | ０．１ | ０．１ |
| ビタミンＢ６（ｍｇ） | ０．０４ | ０．０４ |
| 葉酸（μｇ） | ２ | ３ |
| パントテン酸（ｍｇ） | ０．０３ | ０．０５ |
| ビタミンＣ | ４ | ６ |
資料： 文部科学省「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）」を参考に作成
丸かじりとカットした食べ方の差は？
りんごの丸かじりは、歯や歯茎を適度に鍛えるのに最適であると言われています。また、繰り返しになりますが、食物繊維による歯の清掃効果や歯肉炎かどうか検査的な効果も期待できます。りんごを切って食べてしまうと、この効果は期待できませんので、この意味でもりんごの丸かじりはおすすめといえます。
りんごの栄養、どんな健康効果があるの？
りんごには健康効果と美容効果の高い３種類のポリフェノールが含まれています。この効果をまとめると、次のようになります。「１日１個のリンゴで医者いらず」と言われる理由がよく分かりますね。
１．プロシアニジン
- 抗アレルギー作用
- 抗がん作用
- コレステロール／中性脂肪低下作用
- 虫歯予防作用
- 消臭効果
- メラニン生成抑制作用
- 育毛作用
- 白内障予防効果
- 美白効果
２．エピカテキン
- 血中コレステロール濃度上昇抑制
- 虫歯予防
- 歯周病の予防
- 食中毒予防
- ピロリ菌除菌
- インフルエンザウィルス不活化
- 腸内の悪玉菌の増加を抑える
- 消臭作用
３．アントシアニン
- 視力の改善や眼精疲労の予防
- 白内障・緑内障などの眼病を予防する効果
- メタボや花粉症
等様々な効果が健康効果があります^^
りんごはおいしいので、栄養が低いようにも思えますが、（なんか苦い方が栄養あるイメージ^^;笑）
栄養満点なので、皮を剥いても剥かなくても積極的に食べたいですね☆
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まとめ
りんごの丸かじりについては解りましたでしょうか？
ご自身の状況に合わせて皮を剥いたり、そのまま食べたりしましょう！^^
