「2018年7月」の記事一覧

かぶの保存方法！冷凍・冷蔵の方法や期間、新鮮な物の選び方も

2018年7月31日

別名スズナとも呼ばれ、絵本にも出てくる程、日本人には馴染みの深い野菜のかぶ。そんなかぶですが、どのように保存すればいいのか、気になりませんか？そのため今回は、かぶの保存方法！冷凍・冷蔵の方法や期間、新鮮な物の選び方もご・・・

2018年7月26日

カマスは、秋刀魚より少し早く、秋を告げる魚で主にアカカマス、ヤマトカマスが流通しています。では、このカマスの捌き方はどのようにすればいいのでしょうか？そのため今回は、カマスの捌き方！刺身の切り方や動画、食べ方・レシピの・・・

2018年7月24日

ほっくりと優しい甘みが特徴的なさつまいも。そんなさつまいもですが、収穫の時期やタイミングが解りにくいと思った事はありませんか？そのため今回は、さつまいもの収穫の時期やタイミングの見分け方は？やり方、保存方法もご紹介して・・・

2018年7月19日

いなだは、捌くサイズとしては手ごろな大きさで刺身用に捌く時、頭落としと内臓取りを連続しておろして行きます。鱗が小さく、取り残しに注意が必要で「鱗梳き」と言う鱗を剝く方法も有ります。そのため今回は、いなだの刺身の捌き方と・・・

2018年7月18日

かつおの特徴として硬くて丈夫な鱗があります！では、そのかつおの刺身はどのようにさばけばいいのでしょうか？そのため今回は、かつおの刺身の捌き方と切り方！動画や画像で丁寧に、食べ方のおすすめもご紹介します！^^ かつおの刺・・・

2018年7月14日

ラグビーボールのような形と透明でゼリーのような実が特徴的なあけび。そんなあけびですが、どんな味なのか、種や皮は食べられるのでしょうか？そこで今回は、あけびの味は？皮・種・生、実はどこが食べるか、食べ方のおすすめもご紹介・・・

2018年7月11日

鯖の捌き方は、比較的簡単ですが身が柔らかく、脂分も多く、温度の変化に敏感な魚なので手早く捌く事が、大切に為う必要があります☆ そのため今回は、鯖の捌き方と刺身の切り方！動画や簡単な方法、食べ方のおすすめもご紹介します！^・・・