魚介系を中心に、野菜・食べ物・飲み物等の食生活に関して研究していきます！^^

食生活研究所 -食☆ラボ-

月別アーカイブ：2018年07月

: 野菜

かぶの保存方法！冷凍・冷蔵の方法や期間、新鮮な物の選び方も

2018/7/31 野菜

別名スズナとも呼ばれ、絵本にも出てくる程、日本人には馴染みの深い野菜のかぶ。そんなかぶですが、どのように保存すればいいのか、気になりませんか？そのため今回は、かぶの保存方法！冷凍・冷蔵の方法や期間、 ...

: 魚

カマスの捌き方！刺身の切り方や動画、食べ方・レシピのおすすめも

2018/7/26 さばき方

カマスは、秋刀魚より少し早く、秋を告げる魚で主にアカカマス、ヤマトカマスが流通しています。では、このカマスの捌き方はどのようにすればいいのでしょうか？そのため今回は、カマスの捌き方！刺身の切り方や動 ...

: 野菜

さつまいもの収穫の時期やタイミングの見分け方は？やり方、保存方法も

2018/7/24 さつまいも

ほっくりと優しい甘みが特徴的なさつまいも。そんなさつまいもですが、収穫の時期やタイミングが解りにくいと思った事はありませんか？そのため今回は、さつまいもの収穫の時期やタイミングの見分け方は？やり方、 ...

: 魚

いなだの刺身の捌き方と切り方！動画や食べ方・レシピのおすすめも

2018/7/19 刺身

いなだは、捌くサイズとしては手ごろな大きさで刺身用に捌く時、頭落としと内臓取りを連続しておろして行きます。鱗が小さく、取り残しに注意が必要で「鱗梳き」と言う鱗を剝く方法も有ります。そのため今回は、い ...

: 果物

あけびの味は？皮・種・生、実はどこが食べるか、食べ方のおすすめも

2018/7/14 果物

ラグビーボールのような形と透明でゼリーのような実が特徴的なあけび。そんなあけびですが、どんな味なのか、種や皮は食べられるのでしょうか？そこで今回は、あけびの味は？皮・種・生、実はどこが食べるか、食べ ...

: 魚

鯖の捌き方と刺身の切り方！動画や簡単な方法、食べ方のおすすめも！

2018/7/12 さばき方, 鯖

鯖の捌き方は、比較的簡単ですが身が柔らかく、脂分も多く、温度の変化に敏感な魚なので手早く捌く事が、大切に為う必要があります☆ そのため今回は、鯖の捌き方と刺身の切り方！動画や簡単な方法、食べ方のおすす ...

: 野菜

生姜の収穫の時期・タイミングの見分け方は？やり方、保存方法も！

2018/7/9 収穫, 生姜

疲労回復やダイエットに効果のある生姜。そんな生姜ですが、収穫の時期やタイミングを見分け方があるそうですが、気になりませんか？そのため今回は、生姜の収穫の時期・タイミングの見分け方は？やり方、保存方法 ...

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: 野菜

そら豆の収穫の時期やタイミングの目安は？やり方や種まきのシーズンも

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: 野菜

しいたけの白いカビは食べられる？緑・黒・茶色は、腐っているかの見分け方や保存方法

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: 魚

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: 食べ物

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: 果物

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健康的な筋肉やダイエットに人気のプロテインですが、プロテインには賞味期限というものがあります。以下のような疑問もったことありませんか？最後にプロテインおすすめ通販サイトも紹介しています。プロテイン ...

3: トリュフの味や匂い・香りはどんな感じ？例えや似てるものも紹介

キャビア、フォアグラに並ぶ3大珍味の1つとして名高いトリュフ。高級で世界一のキノコとも言われるトリュフは、何と言っても豊かな香りを放つ事で有名ですよね。しかし、具体的にはどんな香りに似ているのでし ...