shigeki5585

しいたけは足が早いと言われており、傘の裏側が茶色や黒になってしまいます。 また、ふわふわした白い物付着物や、緑色の斑点が何箇所か見られるという場合もあります。 変色したしいたけを捨てるのはもったいない ...

サワラ（鰆）の刺身の味は？ サワラは、春は瀬戸内海の方で産卵をしたのち、秋から冬にかけて、東シナ海や太平洋沿岸などの深いところを泳ぐようになります。 ですので瀬戸内地方では春によくサワラが食べられ、さ ...

里芋の芽が出ているのは食べれる？ 里芋の芽には毒はなく、食べられます。 同じ芋類であるジャガイモの芽には毒素であるソラニンやチャコチンが含まれているため、里芋の芽にも毒がありそうな気がしますが、里芋の ...

メジナの味はうまい？ メジナの身は白身でやわらかく、淡白ですが程よく脂ものっています。 特に獲れたてのメジナの刺身は、コリコリとして歯ごたえも良く、甘みもあり食べた人を魅了！ 真鯛の食感にも似ているメ ...

大根はカビると皮に黒い点々が発生する 大根にカビが生えると皮に黒い点々としたものが発生します。これは黒カビです。 一箇所に固まってたくさん出ていることが多く、うっかり食べてしまうと、気分が悪くなったり ...

梅干しは腐るの？ そもそも梅干しは腐るのかどうか調べてみました。 塩分が20％以上あれば、梅干しは腐りません。塩には殺菌作用があり食材に対して塩分が20～30％であれば腐りにくく長期保存できます。 し ...