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イシモチの刺身を食べたことがある人は、刺身はあんまり・・・。という感想を持っていないでしょうか？ しかし、それは実は血抜きをしていないせいでもあるかもしれません！血抜きで味が変わるんです！ では、血抜 ...

イトヨリ（イトヨリダイ）はその黄色い糸のようなヒレと綺麗なピンク色が特徴的な魚です。 でも、大きさにもよりますが値段的に高級魚の部類に入るので食べる機会も少ないし刺身ではあまり食べたことがないという人 ...

シイラという魚、皆さんは食べたことありますか？ 世界中の温帯・熱帯地域に分布していて、釣りの魚として人気があり、日本では四国や九州、沖縄でよく食べられているそうです。いったいどんな味なんでしょう？美味 ...

皆さん、カンパチはよく食べますか？脂がよくのっていて美味しいですよ^^でも、新鮮なカンパチを丸ごと貰ってさばこう！となったら少し戸惑ってしまうかもしれません。その切り方・さばき方やカロリー、味も知りた ...

ヒラマサはスーパーではなかなか見かけない魚なので、なじみのない方も多いのではないでしょうか。 天然ものはなかなか手に入らないため、出回るのは養殖物がほとんどですが、見た目が似ているブリやカンパチと比べ ...

トビウオは刺身でも美味しく食べることができます☆さばき方や食べ方等も気になりますよね！また、味はどんな味がするのでしょうか？ そこで今回は、トビウオの刺身のさばき方・切り方！味や食べ方、寄生虫の危険は ...

太刀魚という魚は、細長く名前のとおり太刀のような形のおいしい魚ですね☆釣った太刀魚をさらに美味しくいただくために、釣ったら締めるのですが、どのように締めればいいのでしょうか？ハサミやペンチは使うのでし ...