魚介系を中心に、野菜・食べ物・飲み物等の食生活に関して研究していきます！^^

食生活研究所 -食☆ラボ-

野菜

: 野菜

梅干しは腐る？腐らない？見分け方、腐らせない保存方法や賞味期限、家に不幸が起こる？

2022/6/12 梅

: 野菜

クレソンの味は？下処理は必要か、美味しい食べ方・レシピも！

2022/6/12 野菜

: 野菜

らっきょうの収穫の時期はいつ？種類ごとのタイミングの違いや保存方法も！

2022/6/11 収穫

らっきょうの収穫の時期はいつ？らっきょうの収穫時期は場所や種類によって違うのでそれぞれ説明していきます。一般的な場合一般的な場合は6月初旬～6月下旬です。主な収穫地である鹿児島県、鳥取県、宮崎 ...

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エリンギの白いカビは食べれる？腐るとどうなるか、新鮮な物の見分け方や保存方法も

2022/6/9 キノコ, 野菜

エリンギの白いカビみたいのは食べれる？白い物体がカビの場合もありますが、気中菌糸なら食べても問題ありません！菌糸とはカビの基本細胞で、カビの仲間であるキノコ、キノコの仲間であるエリンギを形成する細 ...

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じゃがいもは腐るとどんな変化が？柔らかい、変色や緑色、芽が出た場合は？

2022/6/9 じゃがいも, 野菜

じゃがいもは様々な調理法で楽しむことができる万能野菜なので、常時ストックしておく方は多いですよね。じゃがいもは腐るとどんな変化がある？じゃがいもは腐ると以下のような状態になります。茶色っぽい汁が ...

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しいたけが黒い・白い・酸っぱいと腐っている？腐るとどうなる、どの状態なら食べれる

2022/5/28 キノコ, 野菜

しいたけが黒い・変色しているのは、食べない方がいい？しいたけが黒い変色している場合しいたけは、品質の劣化とともに、黒く変色していきます。しいたけは、茶色から黒へと段階を経て変色していきますが、黒 ...

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[かぼちゃの表面・皮が白い]それはカビじゃないかも?見分け方を解説!

2023/1/15 かぼちゃ

かぼちゃの表面や皮が白いのはカビではないかも！かぼちゃを切った時に表面や皮の下が白くなっている場合、それはカビではなく「でんぷん」です。スーパー等で購入してからあまり日にちが経っていないものがこう ...

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