魚介系を中心に、野菜・食べ物・飲み物等の食生活に関して研究していきます！^^

食生活研究所 -食☆ラボ-

山菜

: 野菜

コシアブラの保存方法と賞味期限は？腐るとどうなるのか下処理の方法も！

2020/1/29 山菜

特有の香りが醍醐味のコシアブラ。そんなコシアブラですが、どう保存すればいいか、賞味期限も気になりますよね？そのため今回は、『コシアブラの保存方法と賞味期限は？腐るとどうなるのか下処理の方法』もご紹介 ...

: 野菜

三つ葉は生でも食べられる？美味しい食べ方やレシピ、栄養や効能も

2020/1/29 山菜

汁物に浮かべたり、料理のトッピングとして活躍する三つ葉。そんな三つ葉ですが、生でも食べられるのか、気になりますよね？そのため今回は、三つ葉は生でも食べられる？美味しい食べ方やレシピ、栄養や効能も紹介 ...

: 野菜

こごみとぜんまいとわらびの違い！各山菜の見分け方と旬の時期は？

2020/1/26 山菜

いずれも山菜として知られている「こごみ・ぜんまい・わらび」ですが、その違いはどういったものなのでしょうか。またこれらの旬の時期、美味しい食べ方・レシピも気になりますね。そのため今回は「こごみとぜん ...

: 野菜

タラの芽の食べ過ぎは毒になる？1日の適量や栄養・効能も！

2020/1/26 山菜

「山菜の王様」とも呼ばれるタラの芽ですが、「タラの芽には毒があるから、食べ過ぎてはいけない。」という話を聞いたことがある方もいるのではないでしょうか。では、タラの芽を食べ過ぎるとどうなってしまうのでし ...

: 野菜

こごみの下処理・下ごしらえの方法！美味しい食べ方、賞味期限や保存方法も

2020/1/17 山菜

春の風物詩として知られているこごみですが、山菜摘みや購入した際に下処理・下ごしらえはどのようにすればよいのでしょうか？また、こごみの食べ方や賞味期限や保存方法も気になりますね☆ こごみの下処理・下ご ...

: 野菜

こごみの茹で方と茹で時間！下処理・下ごしらえの方法や美味しい食べ方も

2022/5/19 山菜

こごみの茹で方と茹で時間は？こごみの正しい茹で方は、こごみをよく水洗いして鍋にお湯を沸かし、沸騰してからこごみを鍋に入れ、茎を先に少し茹でてから頭を入れると1分～2分で茹で上がるので、そうしたらザル ...

: 野菜

タラの芽の保存方法と賞味期限は？下処理の方法や美味しい食べ方も！

2020/1/10 山菜

山菜の中でも人気が高く王様とも言われるタラの芽ですが、その保存方法と賞味期限はどうなっているんでしょうか。また、美味しい食べ方やレシピ、下処理の方法なども気になりますね☆ タラの芽の保存方法と賞味期 ...