魚介系を中心に、野菜・食べ物・飲み物等の食生活に関して研究していきます！^^

食生活研究所 -食☆ラボ-

刺身

: 魚

シイラのさばき方！刺身の仕方や毒・寄生虫の危険性、食べ方、通販も

2019/12/27 さばき方, 刺身

シイラという魚がいます。聞いたことあるでしょうか？世界中に広範囲に生息していて結構高級なお魚です。ハワイではマヒマヒといわれていて「あっ！それなら回転寿司で！」なんてこともあるのではないでしょうか？ ...

: 魚

ボラの刺身の味や臭い！寄生虫の危険、食べ方（薬味・レシピ）、まずいは嘘？

2018/5/18 刺身

臭みがあってまずいと敬遠されがちなボラの刺身！果たして、それは本当なのでしょうか？臭みを取る方法は？刺身だから寄生虫とかはどうなの？そんな様々なボラの刺身のあれこれについて深く掘り下げていきます！ ...

: 魚

イトヨリの刺身の味！作り方・さばき方、食べ方、食中毒の危険は？

2018/5/18 さばき方, 刺身

イトヨリ（イトヨリダイ）はその黄色い糸のようなヒレと綺麗なピンク色が特徴的な魚です。でも、大きさにもよりますが値段的に高級魚の部類に入るので食べる機会も少ないし刺身ではあまり食べたことがないという人 ...

: 魚

カンパチの刺身の切り方・さばき方・カロリー！味や食べ方、寄生虫、通販も

2019/2/27 さばき方, 刺身

皆さん、カンパチはよく食べますか？脂がよくのっていて美味しいですよ^^でも、新鮮なカンパチを丸ごと貰ってさばこう！となったら少し戸惑ってしまうかもしれません。その切り方・さばき方やカロリー、味も知りた ...

: 魚

ヒラマサの刺身切り方・さばき方！味はうまいか・食べ方、寄生虫、値段は？

2019/12/27 さばき方, 刺身

ヒラマサはスーパーではなかなか見かけない魚なので、なじみのない方も多いのではないでしょうか。天然ものはなかなか手に入らないため、出回るのは養殖物がほとんどですが、見た目が似ているブリやカンパチと比べ ...

: 魚

トビウオの刺身のさばき方・切り方！味や食べ方、寄生虫の危険は？

2018/5/18 さばき方, 刺身

トビウオは刺身でも美味しく食べることができます☆さばき方や食べ方等も気になりますよね！また、味はどんな味がするのでしょうか？そこで今回は、トビウオの刺身のさばき方・切り方！味や食べ方、寄生虫の危険は ...

: 魚

ホウボウの刺身の味！さばき方や食べ方、寄生虫の危険、通販の値段も

2019/3/1 さばき方, 刺身

ホウボウという魚をご存じでしょうか？あまり、聞き慣れない方も多いと思います。そんなホウボウですが、実は非常に美味で魚好きの間では知られています。そのため今回は、ホウボウの刺身の味！さばき方や食べ方、 ...

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