魚介系を中心に、野菜・食べ物・飲み物等の食生活に関して研究していきます！^^

食生活研究所 -食☆ラボ-

月別アーカイブ：2018年08月

: 魚

牡蠣の旬の時期はいつ？産地・種類ごとの違いや旬のおいしい食べ方も

2018/8/31 魚の旬

牡蠣の旬は秋から初春と言われ、牡蠣の種類によっても違います。では、牡蠣をおいしく食べれる時期はいつでしょうか？そのため今回は、牡蠣の旬の時期はいつ？産地・種類ごとの違いや旬のおいしい食べ方もご紹介し ...

: 果物

柿は二日酔いに効く・予防になる？その効果や成分・食べ方、他の食べ物も

2018/9/4 果物, 柿

お酒を飲む時に柿を食べると、二日酔いになりにくいという話を耳にしたことがありませんか？どうして柿が二日酔いに効果があると言われるようになったのでしょうか？そこで今回は、柿は二日酔いに効く・予防になる ...

: 魚

ハマチは出世魚？イナダとブリとの関係や名前の変化の順番、生態も

2019/12/27 魚

ハマチは、ブリの成長過程の若魚の呼び名で地域によって養殖のブリをハマチと呼んでいます☆イナダもブリの若魚の呼び名ですがブリとは獲れる時期やが違い、同じ魚と思えない程味や身質も違います。出世魚には、スズ ...

: 果物

柿の食べごろはいつ？選び方や渋柿の脱渋方法、保存方法・期間も！

2018/8/27 果物

鮮やかなオレンジ色の実が食欲をそそる柿☆そんな柿ですが、硬かったり柔らかく熟れ過ぎたりと、渋かったりと食べごろを見つけるのが難しいです。そのため今回は、柿の食べごろはいつ？選び方や渋柿の脱渋方法、保 ...

: 魚

カワハギの刺身の捌き方と切り方！動画や味・食べ方のおすすめも

2018/8/20 刺身

カワハギの刺身は、フグの刺身に見た目もよく似ていて味もフグと同様、食感もコリコリで美味しいです☆ そのため今回は、カワハギの刺身の捌き方と切り方！動画や味・食べ方のおすすめもご紹介します！^^ カワハ ...

: 魚

コノシロの刺身の捌き方と切り方！動画や味・食べ方のおすすめも

2019/12/27 刺身

コノシロは小骨が多いため酢〆で食べられる事が多い魚ですが、小骨の切り方次第で刺身でも美味しく頂けます☆では、刺身にするにはどのように捌けばいいのでしょうか？そのため今回は、コノシロの刺身の捌き方と切 ...

: 野菜

さつまいものカビは食べれる？変色や腐っているかの見極め、保存方法も

2019/12/27 さつまいも

常温で保存してたのに、さつまいもにカビが生えたり、色が変わったという経験はないでしょうか？食べて良いのか良くないのか、疑問ですよね。そのため今回は、さつまいものカビは食べれる？変色や腐っているかの見 ...

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