「2018年10月」の記事一覧

太刀魚は体長が長く、まな板からはみ出してしまいます。では、その捌き方・刺身の切り方はどのようにすればいいのでしょうか？また、その動画や食べ方やレシピも気になりますね！ そのため今回は、太刀魚のさばき方・刺身の切り方！動画・・・

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シャキシャキ、ホクホクな食感が美味しいレンコン。ですが、いざ調理しようとしたら、変色していましたという経験はないでしょうか？何か変色を止める方法はないでしょうか？ そのため今回は、レンコンの変色・色止めをする方法！原因や・・・

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カレイを調理するには下処理が必要です！では下処理の方法はどのようにするのでしょうか？また、内臓の処理やレシピも気になりますね☆ そのため今回は、カレイの下処理の方法！煮つけや切り身の場合、内臓の処理やレシピもご紹介します・・・

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ブリ、イナダ、ハマチ等は似ていますね！では、ブリは出世魚なのでしょうか？また、カンパチ・ヒラマサ等も出世魚なのでしょうか？気になりますね☆ そのため今回は、ブリは出世魚？順番や呼び名・名前、カンパチ・ヒラマサ等との違いも・・・

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れんこんはきんぴらや煮物など料理のアクセントになる根菜。穴やその周辺が黒くなってしまう事もありますが、そのまま食べても大丈夫なのでしょうか？ そのため今回は、れんこんの穴が黒いのは食べれる？黒くなる理由や変色しない洗い方・・・

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