魚介系を中心に、野菜・食べ物・飲み物等の食生活に関して研究していきます！^^

食生活研究所 -食☆ラボ-

月別アーカイブ：2020年01月

: 野菜

コシアブラの保存方法と賞味期限は？腐るとどうなるのか下処理の方法も！

2020/1/29 山菜

特有の香りが醍醐味のコシアブラ。そんなコシアブラですが、どう保存すればいいか、賞味期限も気になりますよね？そのため今回は、『コシアブラの保存方法と賞味期限は？腐るとどうなるのか下処理の方法』もご紹介 ...

: 野菜

「三つ葉は生でも食べれる?」【食べ方紹介】火を通すと栄養が半減!?

2023/1/2 山菜

: 野菜

こごみとぜんまいとわらびの違い！各山菜の見分け方と旬の時期は？

2020/1/26 山菜

いずれも山菜として知られている「こごみ・ぜんまい・わらび」ですが、その違いはどういったものなのでしょうか。またこれらの旬の時期、美味しい食べ方・レシピも気になりますね。そのため今回は「こごみとぜん ...

: 野菜

しいたけの虫を取る方法！白い虫、ヒダの中にいる他の虫は取り除けば食べれる？

2020/1/23 きのこ

旨みが魅力のしいたけですが、ヒダの中に虫が居るのを見た方も多いと思います。今回はその虫の対処法をご紹介します^^ しいたけのヒダの中に虫がいる？出典:www.forest-akita.jp/data ...

: 野菜

タラの芽の食べ過ぎは毒になる？1日の適量や栄養・効能も！

2020/1/26 山菜

「山菜の王様」とも呼ばれるタラの芽ですが、「タラの芽には毒があるから、食べ過ぎてはいけない。」という話を聞いたことがある方もいるのではないでしょうか。では、タラの芽を食べ過ぎるとどうなってしまうのでし ...

: 野菜

こごみの下処理・下ごしらえの方法！美味しい食べ方、賞味期限や保存方法も

2020/1/17 山菜

春の風物詩として知られているこごみですが、山菜摘みや購入した際に下処理・下ごしらえはどのようにすればよいのでしょうか？また、こごみの食べ方や賞味期限や保存方法も気になりますね☆ こごみの下処理・下ご ...

: 野菜

こごみの茹で方と茹で時間！下処理・下ごしらえの方法や美味しい食べ方も

2022/5/19 山菜

こごみの茹で方と茹で時間は？こごみの正しい茹で方は、こごみをよく水洗いして鍋にお湯を沸かし、沸騰してからこごみを鍋に入れ、茎を先に少し茹でてから頭を入れると1分～2分で茹で上がるので、そうしたらザル ...

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