魚介系を中心に、野菜・食べ物・飲み物等の食生活に関して研究していきます！^^

食生活研究所 -食☆ラボ-

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カンパチとブリの違い！見分け方や出世魚か、値段・味・旬等は違う？

2019/12/27 魚の違い

カンパチとブリは同じスズキ目アジ科ブリ属という分類に入り、見た目も似ていることもあって見分けがちょっと難しいです^^;では、カンパチとブリの違いや見分け方、出世魚か味や旬などはどう違うのでしょうか？ ...

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ブリとヒラマサの違いや見分け方！味・値段・旬、出世魚についても

2019/12/27 魚の違い

ヒラマサとブリ。姿形がよく似ている2つの魚ですが、そっくりなだけにこれらの見分けを付けるのは難しいです。姿形はよく似ていますが、口やあご、ヒレなどの細かい見た目や味や食感は全然違います。そこで今回は ...

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カマスの刺身のさばき方は？アレンジレシピや寄生虫の危険も調査！

2022/8/4 さばき方, 刺身

カマスの刺身のさばき方は？三枚おろしや皮の切り方・湯引き方法も知りたい！細長い形状が特徴のカマスは、サンマやサバなどのポピュラーな魚に比べるとなかなか見かけないレアな魚の一種です。そのためスーパー ...

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ししゃもの刺身・生の味！時期、さばき方、食べ方やレシピ、通販も紹介

2018/5/18 刺身

卵を抱えたししゃもは焼いて食べると美味しい魚ですが、お刺身で食べたことのある人はかなり少ないのではないでしょうか＾＾；ししゃもの刺身をなかなか目にすることが無いのには理由があります。あまり知られてい ...

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黒ムツの刺身の味！さばき方や食べ方・レシピ、値段や通販のおすすめも

2018/5/18 さばき方, 刺身

大きな目に鋭い歯が特徴的な黒ムツの刺身。深海魚特有の見た目をしている黒ムツの刺身は一体どんな味がするの？美味しいの？と気になりますね！！そのため今回は、黒ムツの刺身の味！さばき方や食べ方・レシピ、 ...

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のどぐろの刺身の味！さばき方（皮等も）や食べ方、値段や通販のおすすめ

2018/11/16 さばき方, 刺身

のどぐろという魚を知っていますか？正式にはアカムツとも呼ばれる魚で、超高級魚とされている魚です。料亭などで食べるのが普通なのでスーパーなどで見かけることはないと思います。ですので、のどぐろの刺身が ...

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シイラのさばき方！刺身の仕方や毒・寄生虫の危険性、食べ方、通販も

2019/12/27 さばき方, 刺身

シイラという魚がいます。聞いたことあるでしょうか？世界中に広範囲に生息していて結構高級なお魚です。ハワイではマヒマヒといわれていて「あっ！それなら回転寿司で！」なんてこともあるのではないでしょうか？ ...

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