魚介系を中心に、野菜・食べ物・飲み物等の食生活に関して研究していきます！^^

食生活研究所 -食☆ラボ-

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はまぐりの旬の時期・季節はいつ？産地や種類ごとの違い、美味しい食べ方も

2019/11/29 貝, 魚

お味噌汁の具材や酒蒸しなど様々な料理法があることで知られるはまぐりですが、旬の時期や季節は一体いつなのでしょうか。また、美味しい食べ方も気になりますね。そのため今回は、「はまぐりの旬の時期・季節は ...

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ハマグリが加熱しても開かないのは食べてもは大丈夫？原因や砂抜き失敗なの？

2019/11/26 貝, 魚

ハマグリは、ジューシーで旨味成分が多く含まれており、焼いたりお吸い物にしたりと様々な調理法で楽しむことができる食材です♪お祝い事にも重宝するハマグリですが、調理する際、加熱しても開かないハマグリは、食 ...

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なまこの食べ方・美味しいレシピ！刺身や卵巣の調理法、下処理はしっかりしよう！

2019/11/13 魚

その一見グロテスクな見た目から、苦手な人も多いなまこですが、その美味しい食べ方にはどういったものがあるのでしょうか。また、なまこを使った料理のレシピも気になりますね。そのため今回は、「なまこの食べ ...

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ボラは出世魚？呼び名や順番やサイズ、トド・イナ・オボコとの関係や生態も

2019/11/11 出世魚, 魚

ボラは、ブリやスズキに並ぶ代表的な出世魚です。では、成長するにつれて変わるボラの呼び名にはどんなものがあるのでしょうか？ボラの生態や、美味しい食べ方についても気になりますよね☆ ボラの出世魚に関して ...

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たらこの親は？明太子との違いやイクラ・筋子・キャビア・からすみの親も！

2019/11/9 魚

おにぎりの具材やスパゲッティのソースでも大人気の『たらこ』。子供から大人まで幅広い年代で愛されている食材です。時々無性に食べたくなりますよね。その『たらこ』ですが、明太子との違いや何の子供なのかを知っ ...

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なまこの味はどんな味？例えると何か、美味しい食べ方・さばき方、栄養や効能も！

2019/11/6 魚

なまこは、日本では古くから食用とされ酒の肴としても親しまれていますが、その見た目から食べるのを躊躇してしまう方も多いのではないでしょうか。では、そんななまこは一体どんな味がするのでしょうか？食べ方やさ ...

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スズキは出世魚？順番や呼び名や名前、ハクラ・セイゴ・フッコ・ハネとの関係は？

2019/10/18 出世魚, 魚

成長と共にその呼び名が変わってゆく「出世魚」の一種として知られるスズキですが、その呼び名の種類にはどのようなものがあるんでしょうか。また、それぞれの種類の特徴や生態も気になりますね☆ そのため今回は ...

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