魚介系を中心に、野菜・食べ物・飲み物等の食生活に関して研究していきます！^^

食生活研究所 -食☆ラボ-

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ハマグリが加熱しても開かないのは食べてもは大丈夫？原因や砂抜き失敗なの？

2019/11/26 貝, 魚

ハマグリは、ジューシーで旨味成分が多く含まれており、焼いたりお吸い物にしたりと様々な調理法で楽しむことができる食材です♪お祝い事にも重宝するハマグリですが、調理する際、加熱しても開かないハマグリは、食 ...

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はまぐりの冷凍の保存方法や賞味期限は？砂抜きの方法や腐るとどうなる？

2019/11/23 貝

春に旬を迎えることから、ひな祭りに欠かせない食材として知られているはまぐりですが、その最適な保存方法は何なのでしょうか。また賞味期限や砂抜きの方法も気になりますね。そのため今回は、「はまぐりの冷凍 ...

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なまこの食べ方・美味しいレシピ！刺身や卵巣の調理法、下処理はしっかりしよう！

2019/11/13 魚

その一見グロテスクな見た目から、苦手な人も多いなまこですが、その美味しい食べ方にはどういったものがあるのでしょうか。また、なまこを使った料理のレシピも気になりますね。そのため今回は、「なまこの食べ ...

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ボラは出世魚？呼び名や順番やサイズ、トド・イナ・オボコとの関係や生態も

2019/11/11 出世魚, 魚

ボラは、ブリやスズキに並ぶ代表的な出世魚です。では、成長するにつれて変わるボラの呼び名にはどんなものがあるのでしょうか？ボラの生態や、美味しい食べ方についても気になりますよね☆ ボラの出世魚に関して ...

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たらこの親は？明太子との違いやイクラ・筋子・キャビア・からすみの親も！

2019/11/9 魚

おにぎりの具材やスパゲッティのソースでも大人気の『たらこ』。子供から大人まで幅広い年代で愛されている食材です。時々無性に食べたくなりますよね。その『たらこ』ですが、明太子との違いや何の子供なのかを知っ ...

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なまこの味はどんな味？例えると何か、美味しい食べ方・さばき方、栄養や効能も！

2019/11/6 魚

なまこは、日本では古くから食用とされ酒の肴としても親しまれていますが、その見た目から食べるのを躊躇してしまう方も多いのではないでしょうか。では、そんななまこは一体どんな味がするのでしょうか？食べ方やさ ...

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スルメイカの刺身のさばき方と切り方！動画での解りやすいやり方や美味しい食べ方も

2019/10/23 イカ, 刺身

魚介類の中でも日常の食卓でも見かける頻度の多いスルメイカの刺身。そんな馴染み深いスルメイカですが、どのようにさばいて切るのか、気になりますよね？そのため今回は、スルメイカの刺身のさばき方と切り方！動 ...

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